BÍ QUYẾT LÀM MÓN ĐU ĐỦ MUỐI XỔI GIÒN NGON, ĐẬM ĐÀ

Cứ mỗi dịp lễ Tết, chắc hẳn gia đình Việt nào cũng sẵn có những mâm cỗ thịnh soạn mỗi ngày, nào là gà luộc, bánh chưng, thịt kho hột vịt….toàn là những món ăn tràn đầy dầu mỡ. Vậy nên trước tết, các bà các mẹ vẫn thường hay rủ nhau làm cà pháo, các loại dưa muối chua nhằm trung hoà cho bữa cơm ngày Tết, giúp chống ngán rất hiệu quả. Thông dụng nhất trong số đó phải kể đến món đu đủ muối xổi, với vị giòn sần sật, kèm chút chua cay mặn ngọt, phải nói là cực kì hợp để làm món ăn kèm cùng với các loại thực phẩm khác.

Ngày nay, cuộc sống của chúng ta ngày càng được cải thiện hơn không chỉ trong lối sống, cách ăn mặc, mà điều đó còn thể hiện cực kì rõ ràng qua những bữa ăn hàng ngày. Mặc dù không có dịp gì quan trọng, không phải là ngày lễ, Tết nhưng ta vẫn có thể thấy trong mỗi bữa cơm, vẫn có rất nhiều các loại thực phẩm nhiều calories, hay những thức ăn được chiên, xào ngập ngụa trong dầu mỡ. 

Điều đó về lâu về dài chắc chắn sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ một chút nào, không những ảnh hưởng đến cân nặng của bạn mà còn khiến bữa cơm trở nên mất đi sự ngon miệng, hứng thú. Vậy tại sao bạn không “đổi gió” cho mâm cơm nhà bằng món đu đủ muối xổi giòn ngon hay những món ăn bổ dưỡng, healthy cũng từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực hay đu đủ xanh hầm, chắc hẳn sẽ khiến cả mà bạn mê tít cho mà xem!

>>Xem thêm bài viết Hoa Đu Đủ Đực Và Những Tác Dụng Không Ngờ Đến: https://www.flickr.com/groups/pinggeen/discuss/72157721919504928/

Giới thiệu món đu đủ muối xổi

Cây đu đủ là một loại cây mà bạn dễ dàng tìm thấy ở khắp mọi miền trên đất nước ta. Đây  không những là loại cây có giá trị về mặt kinh tế, mà còn được ứng dụng rộng rãi trong y học đề làm thuốc.

Khi nhắc đến những món được làm đu đủ, chắc hẳn bạn sẽ nhớ ngay đến loạt món ăn “quốc dân” như sinh tố đu đủ, đu đủ hầm hay đu đủ chua ngọt…vv.

Tuy nhiên, có những người là tín đồ của đu đủ chín, có người lại không. Vậy thì món đu đủ muối xổi làm từ đu đủ xanh giòn ngon chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn rồi.

Nghe đến cái tên đu đủ muối xổi, chắc nhiều bạn sẽ có chút lạ lẫm. Từ “xổi” ở đây có nghĩa là muối chua, là một cách muối đồ ăn truyền thống, giúp đồ ăn giữ được lâu hơn mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị ban đầu của nó. Phương pháp này đã có từ rất lâu trước đây và món đu đủ muối xổi vẫn được gìn giữ, ứng dụng qua nhiều thế hệ cho tới tận bây giờ.

Vây làm sao để cho ra đời được một mẻ đu đủ muối xổi thơm ngon, bắt miệng đạt hương vị trọn vẹn nhất?

Mời bạn cùng tham khảo công thức dưới đây nha!

>>Xem thêm bài viết Hoa đu đủ đực: https://travelfeed.io/@pinggeen/hoa-du-du-duc-gia-tot

Hướng dẫn cách làm món đu đủ muối xổi

Nguyên liệu làm món ăn này cũng rất đơn giản và dễ tìm thôi, bạn chuẩn bị như sau:

- 1 trái đu đủ xanh 

- 1 củ cà rốt

- Tỏi, ớt, gừng

- Nước mắm, giấm, đường

Cách làm như sau:

Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh, thái sợi mỏng

Bước 2: sơ chế cà rốt, cắt thành sợi hoặc tỉa hoa

Bước 3: Tỏi, ớt bạn đem cắt lát mỏng, gừng thì cắt thành những sợi nhỏ, dài

Bước 4: Nấu nước ngâm đu đủ và cà rốt tuỳ theo khẩu vị của gia đình bạn, sau khi sôi thì cho tỏi và gừng vào, tắt lửa, chờ hỗn hợp này nguội hẳn

Bước 6: Cho đu đủ xanh và cà rốt vào hũ kín đã chuẩn bị sẵn, ấn nhẹ xuống, rót phần nước ngâm vào hũ.

Bước 7: Vặn nắp thật kín, để ở nơi thoáng đãng hoặc ngăn mát của tủ lạnh.

Khi mở nắp hũ đu đủ muối xổi, điều đầu tiên có thể cảm nhận rõ ràng nhất là vị thơm của nước mắm, tỏi, ớt gừng hoà lẫn với nhau.

Gắp một miếng đu đủ xanh và cà rốt, kèm thêm một miếng thịt rồi cho vào miệng, cảm giác giòn giòn, sật sật của đu đủ, thấm đẫm gia vị. Cảm giác chua chua ngọt ngọt, thêm xíu cay cay đầu lưỡi của ớt khiến mâm cơm từ lúc nào trở nên ngon miệng hơn, đưa cơm vô cùng.

Món đu đủ muối xổi ngoài công dụng là một món ăn kèm hữu hiệu trong bữa cơm gia đình, đây còn là một trong những món ăn mà bạn nên thử và trải nghiệm vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng khiến bạn bất ngờ:

- Cà rốt chứa nhiều vitamin giúp đẹp da, sáng mắt

- Đu đủ xanh còn giúp bảo vệ đường ruột của bạn, giúp hệ tiêu hoá luôn trong tình trạng khoẻ mạnh

- Ngoài ra, đu đủ xanh còn giúp bạn bớt đi chứng bệnh táo bón, điều hoà chu kì kinh nguyệt cho chị em phụ nữ rất tốt

Mùa thu đông đã gần kề rồi, những món ăn chiên giòn nóng hổi, ngập tràn dầu mỡ trong thời điểm sắp tới là điều khó tránh khỏi. Lúc này, điều bạn cần làm nhất là bắt tay vào và thực hiện ngay món đu đủ muối xổi, vừa là một món ăn lạ miệng, lại giúp bạn xua tan cơn ngấy hiệu quả nữa đó!

Ngoài đu đủ xanh, bạn cũng có thể thử thêm những món ăn mới mẻ từ hoa đu đủ đực, vừa ngon lại mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn và gia đình.

>>Tìm hiểu hoặc mua đu đủ, hoa đu đủ xem ngay Pinggeen để biết thêm chi tiết: https://pinggeen.vn/